Ne visas esam gatavas pusdienot tuvējā kafejnīcā vai restorānā. Vairākumam darbdienas maltītes nākas ieturēt turpat ofisā, izmantojot to, kas dabūjams tuvējā lielveikalā vai paņemts līdzi no mājām. Dažkārt tas ir pat garšīgāk un veselīgāk nekā sabiedriskajā ēstuvē steigā apēstais. Turklāt noteikti arī ekonomiskāk.
Dažādu apsvērumu dēļ laiku pa laikam cenšamies atteikties no pusdienām darbavietā. Viena to motivē ar vēlmi mazliet notievēt un izlaiž ēdienreizi, cita uzskata, ka maltīte vietējā kafejnīcā nav garšīga, bet vēl cita spiesta ietaupīt un nevēlas tērēt naudu par varbūt gardām, bet diemžēl ne vienmēr veselīgām pusdienām ēstuvē.
Tas nozīmē – pienācis laiks padomāt par pusdienu līdzņemšanu vai iepirkšanu tuvējā lielveikalā. Arī te jāuzmanās – daudzi našķi, uzkodas un pat gatavi ēdieni, ko tie piedāvā, šķiet vilinoši, taču tikai daži no tiem ir veselīgi.
Kas jāēd, lai justos un izkatītos labi
Pasaulē nav brīnumdiētas, kas nodrošina ar visu nepieciešamo skaistumam, labai pašsajūtai un mundrumam. Tomēr principi, kuriem jāseko, ir sen zināmi un patiesībā pavisam vienkārši. Pats galvenais jeb principu princips –
ievēro veselīga uztura piramīdas ieteikumus. Tas nozīmē, ka zini, cik daudz un kas tev nepieciešams, un centies to ieviest savā ēdienkartē.
Visvairāk, teju pusei, no tavas dienas ēdienkartes jāsastāv no dažādiem
graudaugiem – putraimiem, rīsiem, kukurūzas, miltiem un kartupeļiem, kā arī klijām un diedzētiem graudiem. Ja vēlies izskatīties skaista un slaida, turklāt veselīga, tev jādomā, kā pēc iespējas vairāk lietot pilngraudu produktus. Savukārt baltmaizei, čipsiem un frī kartupeļiem labāk mest līkumu.
Nākamais svarīgais –
augļi un dārzeņi. Ideāli, ja tie ir svaigi, taču savu reizi noder arī konservēti, žāvēti vai kā citādi apstrādāti. Galvenais, lai to būtu pietiekami daudz. Noliec pie galda ābolu bļodu, mizotus burkānus vai kādus citus svaigus augļus un dārzeņus brīdim, kad roka tā vien sniedzas pēc kārtējā našķa. Lūkojies, lai arī tavai pamatmaltītei būtu pievienots kas tāds, kas izaudzis dārzā. Turklāt jo daudzveidīgāk, jo labāk.
Trešais piramīdas līmenis rāda, ka ikdienā tavai veselībai un skaistumam vitāli nepieciešami
piena produkti, gaļa, zivis un olas.
Gaļu izvēlies pēc iespējas liesāku. Īpaši veselīga ir jauna dzīvnieka gaļa, piemēram, teļa vai jēra gaļa.
Ja esi veģetāriete, gaļas vietā noder pupiņas, zirņi un citi pākšaugi, kā arī sojas izstrādājumi, kas ir lielisks olbaltumu avots.
Pretēji gaļas izstrādājumiem, vērtīgākās zivis ir tieši treknās, jo tās satur daudzas tev nepieciešamas vielas, no kurām visnozīmīgākās ir nepiesātinātās taukskābes – omega 3 un omega 6.
Arī piena produktiem ēdienkartē jābūt pietiekami daudz, lai nodrošinātu tavu organismu ar kalcija, B grupas, A un D vitamīnu devu. Ja vēlies sekot slaidajai līnijai, lūkojies pēc piena produktiem, kam ir samazināts tauku daudzums. Tev lieliski derēs vājpiens, vājpiena jogurts un biezpiens.
Pašā piramīdas galotnē jeb pavisam mazu daļu no tavas ikdienas ēdienkartes veido
taukvielas, saldumi un alkohols. Uzmanies, jo, lai gan nedaudz taukvielu un saldumu ikdienas uzturā ir nepieciešams, parasti pietiekamā daudzumā šie labumi tiek pievienoti jau gataviem ēdieniem, piemēram, maizei, jogurtam, gaļas izstrādājumiem un citiem produktiem. Tāpēc tīrā veidā taukvielu un saldumu, kā arī alkohola lietošanu labāk ierobežo līdz minimumam.
Pusdienas darbavietā
Visvairāk galvassāpju sagādā tieši pusdienu sarūpēšana. Ja vēl brokastis varam pagatavot mājās pēc sava prāta un arī par vakariņām parūpēties parasti nav liela problēma, tad pusdienas darbavietā bieži vien sniedz visai mazas izvēles iespējas. Ja nevēlies apmeklēt sabiedriskās ēdināšanas iestādes, tev atliek vai nu sagatavot kaut ko līdzņemšanai, vai arī doties uz tuvējo pārtikas veikalu un meklēt ko sev piemērotu tur.
Kādai gan jābūt šai ideālajai uzkodai darbavietā?
Būtu labi, ja tā apvienotu visus trīs piramīdas stāvus. Tātad nedaudz graudaugu, nedaudz augļu un nedaudz piena izstrādājumu vai gaļas. Te nu izvēle tavās rokās. Ja gatavosi pusdienas jau mājās, vari uzmeistarot kādu sviestamaizi, izmantojot graudu maizi, salātus un dārzeņus, kā arī siera un gaļas šķēlīti. Vari pagatvot arī viegli uzsildāmu ēdienu, kas satur visu tev nepieciešamo, piemēram, gaļas un dārzeņu sautējumu ar skābu krējuma pikuci, un piekost graudu maizīti. Vienīgi, sildot šādas pusdienas, ofisā izplatīties smarža, kas ne visiem ir patīkama. Tāpēc, visticamāk, no tik pamatīgas maltītes darbavietā tev nāksies atteikties.
Ideāli šādai vieglai pusdieniņai turpat darbavietā piemēroti jogurti. Un arī šajā jomā ir daudz izvēles iespēju – gan veselīgākas, gan ne tik ļoti.
Skaties, lai jogurts pirmām kārtām būtu veselīgs. Tas nozīmē – gatavots no vājpiena un vēlams ar minimālu cukura piedevu vai, vēl labāk, bez tās. Īpaši veselīgi un arī garšīgi ir jogurti ar graudu piedevu. Tie apvieno trīs ļoti svarīgas lietas – pienu, augļus un graudus. Šai jomā ļoti patīkams un, jāatzīst, arī gards ir
jaunais sešgraudu jogurts. Turklāt dažādās augļu piedevas ļauj variēt pusdienu piedāvājumu.
Jogurtā ir seši graudi veselīgi – ņem un baudi!
Kāpēc tieši jogurts ir tik derīgs pudienu pārtraukumam? Mūsu darbadiena lielākoties paiet, sēžot pie datora vai rakstāmgalda, ar ierobežotām kustībām. Tāpēc pusdienas nav labākais brīdis, lai baudītu kalorijām pārbagātu un smagu ēdienu. Gan tāpēc, ka tas veicina lieko svaru, gan tāpēc, ka mazina darba ražīgumu. Tieši tāpēc tev nepieciešama viegla, pilnvērtīga un ilgstošu sāta sajūtu uzturoša maltīte, kam ideāli piemēroti jogurti ar graudu piedevu. Tie satur visu tev nepieciešamo vienkopus.
Jaunajam Valmieras sešgraudu jogurtam ir pievienoti seši graudaugu veidi, no kuriem katrs ir noderīgs savā veidā.
Kviešu piedeva satur paaugstinātu olbaltumvielu daudzumu, stiprina imunitāti un veicina vielmaiņu.
Linsēklas ir teicamas omega 3 iespaidīgā daudzuma dēļ, tās palīdz mazināt nogurumu (tas var noderēt garas darbadienas otrajā pusē), pazemina holesterīna līmeni asinīs un samazina sirdsslimību attīstības risku (tās bieži piemeklē vīriešus, tāpēc uzcienā ar sešgraudu jogurtu arī savu vīrieti). Vēl linsēklās ir A, B un E vitamīni un mikroelementi (varš, mangāns, cinks, alumīnijs, selēns, niķelis, jods un bors). Tas uzlabos ādas un matu izskatu.
Klijas satur taukus, ko veido izcili augstvērtīgas taukskābes kopā ar taukos šķīstošo E vitamīnu, turklāt tās strādā kā slotiņas, iztīrot organismu.
Mieži palīdzēs atjaunoties organismam, jo satur daudz minerālvielu (magniju, fosforu, kāliju) un B grupas vitamīnus.
Auzas ir lielisks šķiedrvielu avots, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs un nodrošina ar ilgstošu sāta sajūtu, atbrīvojot no kāres uzkost kaut ko neveselīgu.
Un visbeidzot rudzi, kas satur kāliju, tādējādi uzlabo sirds muskuļa darbību.
Ja vēl rēķini, ka
jogurtam klāt ir tik gardie un veselīgie augļi... Garšīga un veselīga maltīte nodrošināta.
